Трезвый СССР: чем люди заменяли алкоголь во время «сухого закона»?

Трезвый СССР: чем люди заменяли алкоголь во время «сухого закона»?

Бутлегеры надевали «коровьи копыта», чтобы запутать следы

Чтобы укрыться от агентов, бутлегеры изобретали разные хитрости. Одним из необычных приспособлений были «коровьи копыта», которые они надевали на ноги, чтобы запутать следы в лесах, где обычно скрывались нелегальные производства. «Коровье копыто» представляло собой металлическую пластину, к которой крепились куски дерева, формой напоминающие копыто.

Прицепив такие «копыта» к ботинкам, человек мог оставлять следы, похожие на коровьи, и так удавалось запутать идущих по следу агентов. Считалось, что эту идею бутлегеры взяли из рассказа про Шерлока Холмса, где для сокрытия преступления использовалась лошадь с подковами в форме раздвоенных коровьих копыт.

Введение сухого закона


Трех королей разгневал он,

И было решено,

Что навсегда погибнет Джон

Ячменное Зерно.

(Роберт Бернс)

В 1913 году Анти-Салунная Лига объявила, что ее окончательная
цель – не просто закрытие салунов, но всеамериканский сухой закон.
В 1916 году во половине штатов уже были приняты местные сухие законы.

Плакат, посвященый принятию Сухого закона в Северной Каролине в 1908 г.
prohibition-sunrise

Наконец, в 1919 году, когда тысячи мужчин, потенциальных противников закона, еще находились в Американском Экспедиционом Корпусе (в Европе, после I-ой Мировой Войны), Восемнадцатая поправка была ратифицирована.

Ожидалось, что сухой закон улучшит здоровье и моральную гигиену американцев, уменьшит преступность и коррупцию в обществе. Кроме того, в массовом сознании алкоголь был связан с иммигрантами, в первую очередь с немцами, ирландцами и итальянцами. Сухой закон мог бы ускорить американизацию “чужаков”.

16 января 1920 г. Volstead Act, предусматривавший запрет на все напитки, содержавшие больше 0,5% спирта, вступил в силу, а через шестнадцать дней федеральные агенты провели первый рейд на подпольный бар в Чикаго.

Были популярны «круизы в никуда»

Во время Сухого закона легально потреблять алкоголь можно было вне пределов территориальных вод США – на тот момент они составляли 5 км от берега. В результате стали популярны «алкокруизы», или «круизы в никуда». Как понятно из названия, это были короткие круизы без определенного места назначения, во время которых пассажиры могли наслаждаться алкоголем.

Плавали по этим маршрутам комфортабельные круизные лайнеры – «Беренгария» и «Аквитания» компании Cunard, «Маджестик» компании White Star и «Левиафан» компании United States Lines. Клиентам предлагали простые туры выходного дня по Атлантическому океану или круизы с заходом в Канаду или на Бермуды. Стали также популярны короткие плавания на Багамы и Кубу. Все это помогало утолить жажду американцев.

. «Сухой босс»

Уэйн Уилер родился в 1869 году на ферме на востоке Огайо. Однажды пьяный работник случайно проткнул ему ногу вилами, и, вероятно, поэтому Уилер стал пламенным борцом с алкоголем. В 1894 году Уилер пришел работать в Антисалунную лигу, где быстро завоевал уважение своей жесткой политикой.

В отличие от других групп поборников трезвости, Антисалунная лига не отклонялась от своей главной цели – полностью запретить алкоголь в США. Лига работала через церкви и кандидатов в правительство . Благодаря своему влиянию, Уилер стал известен как «сухой босс».

Детские меню в ресторанах появились во время Сухого закона

До Сухого закона дети редко ели вне дома. Только дети из очень состоятельных семей, проживая с родителями в отелях,  питались в тамошних ресторанах. В обычные же рестораны детей не пускали – это были места только для взрослых, с обильными возлияниями.

Но со вступлением в силу Сухого закона владельцы кафе и ресторанов внезапно передумали, поняв, что можно скомпенсировать потери, предложив что-то для детей. Первым детское меню ввел ресторан нью-йоркского отеля Waldorf Astoria, за ним последовали и другие рестораны.

Контролеры сами не гнушались алкоголя

Некоторые контролеры сами не подчинялись закону. Например, полковник Нед Грин, контролер в Сан-Франциско, был освобожден от занимаемой должности, после того как его коллега обнаружил, что Грин наливает конфискованный алкоголь на своих домашних вечеринках.

Кампания за «лечебное пиво» почти достигла успеха

В 1921 году группа пивоваров, врачей и активных потребителей попыталась убедить Конгресс США в том, что пиво, которое побоники трезвости связывали с ленью, брошенными женами и безработицей, на самом деле является лекарством. И сторонники, и противники «лечебного пива» понимали, что эта кампания являлась проверкой Сухого закона на прочность.

Сторонники пива указывали на его питательную ценность и расслабляющие свойства. Один писатель даже предполагал, что именно пиво, богатое витаминами, спасло «британскую расу» от вымирания во время чумы. К негодованию лиги умеренности, генеральный прокурор А.

Винные брикеты спасли многих виноделов от банкротства

Виноделы, которые больше не могли делать вино, стали производить винные брикеты – концентрированный виноградный сок. Покупатели могли их растворить и дома сделать вино. Сок не был запрещен, поэтому винные брикеты стали отличным выходом для виноделов, у которых не поднялась рука выкорчевать виноградники.

Закон ничего не мог поделать с этими брикетами – на упаковке подчеркивалось, что это не алкоголь. В инструкции к брикету пояснялось, что его необходимо растворить в 4 литрах воды. Кроме того, инструкция любезно предупреждала, что не стоит оставлять кувшин с жидкостью в прохладном месте на три недели – иначе она превратится в вино.

Стало популярным вино для обрядовых целей

В Сухом законе было сделано исключение для вина, используемого в обрядовых целях, поэтому небольшое его количество все же можно было производить. Чтобы приобрести такое вино, люди выдавали себя за священников или раввинов. В 1925 году  было подсчитано, что за два года спрос на обрядовое вино вырос на 3 млн литров.

Агентам платили меньше, чем мусорщикам

К отмене Сухого закона привело, в частности, то, что его блюстителям платили очень мало – на самом деле, большинство из них зарабатывали меньше, чем мусорщики. В 1922 году средний годовой доход по стране составлял 3143 доллара, к 1923 году он вырос до 3227 долларов.

98% сотрудников бюро Сухого закона получали 1200-2500 долларов в год. С 1930 года минимальная зарплата агента составила 2300 долларов – две трети от средней по стране. Еще меньше получали сотрудники береговой охраны — 36 долларов в месяц (правда, им предоставлялось жилье и униформа). Поэтому агенты брали взятки от бутлегеров  и даже подрабатывали у них шоферами.

Алкоголь в америке


Пьет народ мужской и женский,

городской и деревенский,

пьют глупцы и мудрецы,

пьют транжиры и скупцы,

пьют скопцы и пьют гуляки,

миротворцы и вояки,

бедняки и богачи,

пациенты и врачи.

(Из вагантов)

История американского питья началась с пива и джина, к которым потом добавились ром, виски и водка.

Пиво (beer) Пилигримы с “Мейфлауэра” первоначально направлялись в Вирджинию, но высадились в Массачусетсе потому, что у них “закончились сьестные припасы … и пиво”. В колониях мужчины, женщины и даже дети пили пиво во время еды, а также между трапезами – как легкий напиток.

Джин (gin) Делался путём перегонки пшеничного спирта с добавлением можжевельника. Джин был изобретен в Голландии, в Англию завезен в XVII веке как замена вражеского французского бренди. Первоначально использовался колонистами как лекарство.

Ром (rum) Ром был впервые получен на Карибских островах, когда испанцы высадились там и посадили сахарный тростник. После появления рома в Новой Англии его производство стало настолько процветающим, что ром экспортировался в другие колонии и даже в Африку – до тех пор, пока налоги предреволюционных лет не задушили дело.

Виски (whiskey/whisky)
К счастью, к этому времени прибыли в большом количестве Scotch-Irish ,
захватив с собой умение делать виски из ржи. Этот виски заменил ром, но вскоре и виски из ржи встретил свою судьбу. Высокие налоги, установленные уже американским правительством, вызвали даже волнения (Whiskey Rebellion).

Следующим был виски, делавшийся из кукурузы – Bourbon whiskey. Если он изготовлялся в домашних условиях, то назывался moonshine (самогон).
Самый же благородный виски – Scotch whisky, делавшийся из ячменя.
Этот виски – из Англии, он появился в Америке с конца XIX века.

Водка Англо-саксонский мир познакомился с этим чудом во время Крымской войны (1853-56 г.), но массовое потребление водки началось только после Первой Мировой войны.

Этикетки спиртных напитков 30-х годов
drinkLabel2
drinkLabel

Как же в стране с такими долгими и разнообразными питейными традициями стал возможен тринадцатилетний Сухой закон?

Америка потеряла сидр как традицию

Сейчас это звучит неожиданно, но до «Сухого закона» Штаты были страной сидра. Он был популярен наравне с лагерами и элями, а на северо-востоке страны даже доминировал. Любовь американцев к этому напитку — наследие колониальных времен и британских традиций.

Достаточно вспомнить, что в самой Англии еще относительно недавно сидр считался «напитком студентов и бомжей» — не из-за плохого качества, а из-за дешевизны и демократичности. Он лишь недавно вернулся на прилавки Америки и вряд ли когда-нибудь отвоюет свои старые позиции.

Белые американцы полюбили бухать под джазец

Взлет нелегальных спикизи оказался неожиданно полезным для развития джаза в Америке. До «Сухого закона» появление чернокожего в одном баре с белыми не приветствовалось. Даже если это был музыкант. Но, как и в случае с женщинами, владельцам нелегальных заведений было плевать на условности — раз уж они и так нарушают закон. Многие черные джазмены стали неплохо зарабатывать, играя для белых в спикизи. 

Сейчас читают:  Колхоз в массы. Часть вторая) (Занижение 2106) / бортовик автомобиля Гнат-мобиль /

И белые оценили джаз — именно в эти годы он обрел популярность среди массовой аудитории. Кочующие джазмены смогли познакомиться с коллегами из разных городов. Непохожие друг на друга чикагский, нью-йоркский и новоорлеанский стили джаза начали смешиваться и обмениваться идеями.

Сухой закон последствия

Сухой закон последствия

Блат — всему голова

Несмотря на запрёт на реализацию алкоголя, в некоторых магазинах и гастрономах его могли продавать. Осуществлялась продажа в строго ограниченное время: с двух часов дня до семи вечера. Но, как правило, это временное ограничение можно было обойти, стоило только подсунуть продавцу или заведующему купюру покрупнее.

Алкоголь в СССР можно было достать и через аптеки, но для этого, конечно же, нужны были знакомые аптекари. Оказав услугу или предложив что-то взамен, можно было получить на руки медицинский спирт или несколько бутылок спиртовых настоек.

Вся современная культура коктейлей — в каком-то смысле дитя «сухого закона»

Существует два полярных мнения о том, как «Сухой закон» повлиял на культуру коктейлей в США, да и во всем мире. С одной стороны, запрет почти уничтожил ремесло миксолога — мастера по смешиванию коктейлей. До 1920-х в задачу этих парней входило не только создание напитков, но и показ целого шоу с ними.

Бармены высочайшего класса были настоящими рок-звездами своего времени. С запретом на алкоголь самые востребованные из них уплыли в Европу или на Кубу, но большинство просто смирилось с судьбой и опустилось до подачи самогона в подпольных забегаловках.

С другой стороны, в 1920-е коктейли в каком-то смысле пережили свой расцвет. Пить паленый бурбон или разбавленные европейские духи (а так делали многие!) просто так было невозможно. Приходилось изгаляться, и вот тут-то ремесло миксологов заиграло новыми красками.

Чтобы сделать подпольный «джин», они добавляли в технический спирт можжевеловое масло и глицерин. «Шотландский островной виски» получался из все того же технического спирта, в который добавили красители и креозот — чтобы получить те самые йодистые морские нотки.

А чтобы замаскировать весь этот ужас, бармены шли на эксперименты. Так, например, выяснилось, что кола изумительно скрывает вкус отвратительного бухла, а дрянной виски лучше смешивать не с содовой, а с имбирным элем. Многие классические коктейли появились именно во времена «Сухого закона»: Whiskey Sour, Mary Pickford, Gin Rickey, Mint Julep и еще целый ворох. 

На самом деле, и то и другое мнение — правда. С одной стороны, «Сухой закон» едва не уничтожил «высокую» культуру коктейля. С другой стороны, сделал коктейли крайне демократичной и популярной темой. Она, конечно, сильно потеряла в изысканности, зато стала поистине неистребимой и народной.

Две поправки

Американскую конституцию “правили” 27 раз. Первые десять поправок касались фундаментальных вещей – свободы слова, свободы совести, права владеть оружием и т.д. Они известны под общим названием Билль о правах и добавлены вскоре после принятия конституции. Остальные семнадцать поправок принимались по мере надобности.

Почти все принятые поправки действуют до сих пор, и это демонстрирует мудрость американских законодателей. Но почему “почти все”? Потому что в одном случае, причем единственном, поправка была отменена, и для этого пришлось принять другую поправку. Номера поправок – Восемнадцатая и Двадцать первая, а относятся они к “доблестному” американскому социальному эксперименту.

Дорога к сухому закону


Всё пропьем мы без остатка.

Горек хмель, а пьется сладко.

Сладко горькое питье!

Горько постное житье…

(Из вагантов)

Отношение к алкоголю в Америке бывало разным – от резко
отрицательного до более чем благожелательного.

Ранние колонисты пили часто, но считали, что вино – от бога, пьянство – от дьявола. Тяжких пьяниц ожидал ад. Чтобы спасти их души, применялись наказания, от колодок до публичной порки. Умеренное же питье не было грехом.

Такое отношение сохранялось и после Американской Революции, но теперь
избыток алкоголя стал считаться вредным не только для души, но и для тела.
В 1808 году было образовано первое Общество Умеренности (Temperance Society), за ним последовали другие.

Литография “Women’s holy war”
DArcJanna_BW

Сначала название соответствовало цели движения – “поощрять умеренность”, но потом добавился призыв “воздерживаться от вредного” (читай алкоголя), с тех пор
слово “умеренность” стало означать “воздержание от алкоголя”, т.е. полную трезвость.

В конце XIX века Америка переживала драматическую эволюцию – массовая “новая” иммиграция изменила англо-саксонское лицо общества, а индустриальная революция сделала сельскую одноэтажную Америку урбанистической нацией. Иммиграция превратила однородное общество в гремучую смесь разных культур и ценностей, с урбанизацией же пришло падение патриархальных нравов.

Общества трезвости первоначально были немногочислены, но вскоре большое число людей стало вступать туда – в разное время в них числились такие знаменитости, как Джон Д.Рокфеллер, Эндрю Карнеги, Эптон Синклер, Джек Лондон.

Самыми крупными организациями были :

Prohibition Party Возникшая на волне движения “умеренности” политическая партия – старейшая из так называемых третьих партий, пытающихся разрушить двухпартийную американскую систему. Влиятельная вначале, после отмены сухого закона превратилась в карликовую организацию.


Women’s Christian Temperance Union (Женский Христианский Союз Трезвости)

Основным способом борьбы союза за полное воздержание от спиртного была осада салунов группами женщин, поющих псалмы.

WCTUКрайне агрессивным поведением отличалась Кэрри Нэйшн, которая
не ограничивалась псалмами и молитвами, а воздействовала физически, круша
в салунах мебель и разбивая бутылки своим топориком.

CarryNation2

Anti-Saloon League (Анти-Салунная Лига)Эта организация сыграла ключевую роль в претворении в жизнь Сухого закона.
Ее девиз – Saloon must go (салун должен исчезнуть).
Созданная позже всех, Анти-Салунная Лига быстро заняла лидирующее место в движении. Заслуженно считается одной из предтеч современного пиара.

Несколько плакатов от Анти-Салунной Лиги

SaloonEvilHandОдним из популярных лозунгов движения была строчка из стихотворения и песни


Lips that touch liquor shall never touch mine

(Губы, притрагивающиеся к спирту, не коснутся моих губ)

LipSingGirlШироко известна пародия на антиалкогольную рекламу из немого фильма 1910 года,
основанная на этой, слегка измененной строчке

Lips

К началу XX века организации движения за трезвость активно действовали во всех штатах.

Женщины впервые стали пить в барах наравне с мужчинами

До «Сухого закона» в США женщины редко посещали питейные заведения. Это порицалось обществом, а нередко и вовсе запрещалось на локальном уровне. Но когда бары перешли на подпольный режим, всем, естественно, стало не до правил. Ведь если ты уже и так работаешь нелегально, о каком соблюдении законов может быть речь? В стране расцвели так называемые спикизи (speakeasy), они же — «слепые тигры».

Согласно одной из городских легенд, «слепыми тиграми» их начали звать из-за того, что некоторые спикизи работали под прикрытием аттракционов. Подойдя к такому, гость говорил кодовую фразу о том, что пришел посмотреть слепого тигра, и охрана пропускала его в замаскированный бар.

Женщины стали завсегдатаями «слепых тигров» наравне с мужчинами, что несколько поспособствовало женской эмансипации. Это довольно иронично, учитывая, что за введение «Сухого закона» во многом выступали как раз феминистки тех лет — они считали, что существование алкоголя в обществе мешает эмансипации женщин. 

Жизнь при сухом законе


Если нельзя, но очень хочется, то можно (c)

Сухой закон многим казался простым решением накопившихся социальных проблем.
Увы, осуществлению сухого закона мешало прежде всего то, что слишком много людей хотело пить. Они искали любые возможности, чтобы получить желанный продукт, даже если он был запрещен.

Такое массовое игнорирование закона вынуждало власть на местах не замечать явных нарушений.
С другой стороны, по многим причинам (из-за коррупции прежде всего) федеральная власть была неспособна нормально проводить закон в жизнь.

Такое сочетание спроса на спиртное с уже коррумпированной политической системой означало, что Сухой закон был обречен с самого начала.

Жаждущие могли добыть спиртное как нелегальными, так и легальными средствами. Да-да, легально! В законе осталось множество лазеек.

Хранение и употребление алкоголя не было запрещено, поэтому если вы сумели купить или произвести спиртное до начала действия закона, оно было в вашем полном распоряжении.

Детройт. Последние часы перед Сухим законом

LastCall

Last Call – последний заказ (заказ, который делается под закрытие бара)

У тебя осталось мало времени, а у нас – запасов

Поспеши, а то останешься ни с чем
Виски трактовались как лекарство – имея вот такой рецепт на специальном бланке, вы могли купить вожделенный напиток в аптеке (в левой половине отчетливо видно слово whiskey):

prWiskey

Ярлык на “лекарстве” предупреждал, что оно предназначено только
для лечебных целей и другое использование незаконно. Но доктора
достаточно свободно выписывали такие “рецепты” и число “больных” резко подскочило.

Еще одним источником алкоголя были не попавшие под 0,5% запрет слабые напитки, которые после определенной “домашней работы” превращались в крепкие. Некоторые даже снабжались подробной инструкцией, в которой детально описывалось, как НЕ получить из продукта запрещеный алкоголь! Оставалось только, не обращая внимание на частицу “не”, аккуратно следовать такой инструкции.

Сейчас читают:  Обзор от покупателя на Триммер бензиновый ECHO SRM-2305SI — интернет-магазин ОНЛАЙН ТРЕЙД.РУ

Ну и конечно, можно было гнать самогон дома с малым риском быть обнаруженным,
но с большим – взорваться или отравиться

poison
Попробуй сначала на собакеЕсли же вы не хотели всем этим заморачиваться, к вашим услугам была
разветвленная сеть подпольных баров (speakeasy)

speakeasyWayTo
К подпольному бару – сюдаПодойдя к дверке, вы должны были сказать Сезам, откройся
Joe sent me (я от Джо)
SpeakeasyJoeSentMeГоворить надо было негромко, чтобы не привлечь ненужного вам внимания,
отсюда название – speak easy. Вас впускали, и если в этот день федеральные агенты не заглянули сюда, вы могли весело провести время.

SpeakeasyInside

Кто же создал и поддерживал на плаву этот немалый бизнес?
Свято место пусто не бывает. Когда процветающая индустрия была остановлена стоп-краном, расцвело подпольное производство.

Запрещено было легально производить алкоголь – возникли нелегальные предприятия.

Полиция с захваченными в ходе рейда самогонными аппаратами
moonshineStillВавилонская башня из бочек с алкоголем, предназначенных к уничтожению
babylonЗапрещено было транспортировать алкоголь – расцвела контрабанда:
через канадскую границу (по суше или через Великие Озера) или
по морю. В последнем случае шхуны, заполненые спиртным, ждали катеров с побережья, дрейфуя вне 30-мильной зоны.

rumRowА таким образом спиртное пряталось под одеждой

smugller1
smuggler3
smuggler2

Запрещено было продавать алкоголь – появилась сеть подпольных баров.
По некоторым оценкам, количество speakeasy превысило число салунов, сущетвовавших до Prohibition.

К середине 20-х годов действие закона было практически сведено на нет.
Алкогольное Эльдорадо приносило огромные прибыли, что вело к жестокой конкуренции и ее крайнему проявлению – гангстерскими войнам.

Конечно, говоря о сухом законе, нельзя не упомянуть гангстера номер один Аль Капоне,

alCaponeпротивостоящего ему Эллиота Несса, лидера “неприкасаемых” (The Untouchables)

EliotNessи двух артистичных, самых результативных федеральных агентов – Иззи Эйнштейна и Мо Смита.

IzzyMoe

Иззи Эйнштейн, почтальон на пенсии, ростом 165 см и такого же размера в ширину, обладал незаурядными артистическими способностями. Мо Смит, бывшый продавец сигар, ростом чуть повыше, но такой же плотный, являлся второй скрипкой. Их задачей, как и остальных 1500 федеральных агентов, было находить нарушителей сухого закона и пресекать их деятельность.

Проблема с подпольными заведениями была в том, что агент не имел право входить туда без разрешения. Агенты шли на всякие ухищрения, и здесь не было равных Иззи Эйнштейну, о таланте перевоплощения которого New York Times писала, что “рядом с ним хамелеон бы покраснел от стыда за неумение”.

Добавьте к этому владение шестью языками – и результат: 4392 ареста и конфискация 5 млн. бутылок
незаконного алкоголя за 5 лет.
Их день был очень насыщенным – встав на рассвете, пара могла перед завтраком перехватить rumrunnera (курьера), в полдень закрыть нелегальную точку, после обеда нагрянуть в продающую “лекарственный” виски аптеку, и закончить день рейдом на speakeasy.

Для каждого рейда дуэт перевоплощался, и здесь блистал Иззи. Он мог зайти в спортивный бар в футбольной форме (футбол – американский!), в гарлемский клуб – с черной физиономией, в злачное пляжное место – в купальном костюме. В музыкальном клубе, одетый как музыкант, он даже сыграл на тромбоне, прежде чем произнести свою коронную фразу
There’s sad news here (У меня для вас плохие новости).

Вскоре Иззи и Мо стали национальными знаменитостями. Они посылались в
другие города тренировать федеральных агентов. Иззи держал пари, что он мог арестовать бутлегера через полчаса после прибытия в новый город – и никогда не проигрывал.
Они пали жертвой своих успехов и чужой зависти и в 1925 году одновременно были уволены.

Мо Смит и Иззи Эйнштейн. До и после переодевания
IzzyEndMoe

Но даже такие лихие суперагенты не могли остановить колесо истории –
эра сухого закона шла к концу.

Отмена сухого закона


Бахус учит неизменно:

“Пьяным – море по колено!”

И звучит в кабацком хоре

третий тост: “За тех, кто в море!”

Раздается тост четвертый:

“Постных трезвенников – к черту!”

Раздается пятый клич:

“Честных пьяниц возвеличь!”

(Из вагантов)

Почти сразу с введением в силу Сухого закона образовались и организации,
боровшиеся за его отмену. Их деятельность была сочетанием лоббирования, общественных акций и ярких рекламных кампаний

Я не верблюд, я хочу пива! Отменить 18-ую Поправку
ImNoCamelОтменить 18-ую Поправку. Нет пива – нет работы
noBeerNoWork

К концу 20-х годов сухой закон лежал в руинах: спирт лился рекой, преступность и коррупция цвели, власть пребывала в прострации, а публика – в раздражении.
Эксперимент перестал быть “доблестью”, нарушение закона – развлечением, сам же закон – законом.

Биржевой крах 1929 и начало Великой Депресии заставили и власть трезво
посмотреть на вещи – люди нуждались в работе, правительство – в деньгах.
Алкоголь, став опять легальным, позволил бы создать тысячи рабочих мест
и принести налоговые деньги Дяде Сэму.

5 декабря 1933 года 21-ая Поправка к Конституции США была ратифицирована.
Эта поправка отменяла 18-ую Поправку, восстановив легальность производства, транспортировки и продажи алкоголя. Это был первый и единственный пока случай, когда поправка к Конституции была отменена.

Старое доброе время вернулось!
goodOldDaysBack

Оценка сухого закона

Pro

Потребление алкоголя за время действия закона уменьшилось по разным оценкам на 30-50%. Только в 60-х годах уровень потребления вернулся к до-законному.

Смертность от цирроза печени упала с 29 случаев на 100 000 человек (в 1911 г.) до 10 на 100 000 человек (в 1929 г).

Сегодня алкоголь ответственен за половину (из 45 тыс.) ежегодных смертей в автомобильных авариях. Большинство бытовых убийств тоже связаны с алкоголем.

Contra

Налоговые потери правительства достигали $500 млн. ежегодно (не забудем, что это доллары 20-х годов).

50 000 смертей и множество случаев слепоты и паралича были вызваны
употреблением эрзац-алкоголя

Произошел переход к потреблению более сильных алкогольных напитков, которые было выгоднее производить и транспортировать. Как тогда говорили, сухой закон успешно заменил хорошее пиво на плохой джин. Привыкшие к высокому градусу потребители не захотели возвращаться к до-законным привычкам.

Подпольное самогоноварение

Самогон в России делали с древних времён, а в СССР его гнали чуть ли не в каждом деревенском доме. Причём делать самогон могли из чего угодно, начиная от яблок и картошки и заканчивая чуть ли не столярным клеем. Этот феномен даже был отражён в книге «12 стульев», когда в одной главе Остап Бендер сказал:

Разумеется, гнать самогон было незаконно. По деревням и сёлам проводились милицейские рейды, направленные на выявление самогонщиков. Но самогонные аппараты часто прятали в подпол или какой-нибудь развалившийся сарай, куда милиционеры не сунулись бы. Окончательно искоренить всех самогонщиков не удалось, не помогали ни штрафы, ни вполне реальные тюремные сроки.

Не спасало от незаконного распространения алкоголя и изъятие самогонного аппарата, находились умельцы, способные сделать его буквально из чего угодно. Тем более, что у самогонщиков имелись и рецепты изготовления домашних вин и настоек, для которых почти ничего не требуется, лишь виноград или ягоды, сахар, большая бутыль и медицинская перчатка.

После сухого закона


Так пусть же до конца времён

Не высыхает дно

В бочонке, где клокочет Джон

Ячменное Зерно!

(Роберт Бернс)

“Доблестный” эксперимент провалился. На смену карнавальным “ревущим двадцатым” пришла безнадежность Великой Депрессии. А потом началась вторая мировая война. Пятидесятые и шестидесятые принесли рок-н-ролл и борьбу за права негров, хиппи и наркотики, сексуальную революцию и Вьетнам. Американскому обществу хватало проблем – борьба за трезвость сместилась на периферию общественной жизни…

Рудименты эпохи Prohibition встречаются до сих пор –
в Америке в некоторых районах действует местный сухой закон, в Нью-Йорке запрещено пить спиртные напитки на улице и до недавнего времени вы не могли купить спиртное в воскресенье.

В полночь 16 января 1920 года Восемнадцатая поправка к Конституции США вступила в действие, и на всей территории США производство, транспортировка и продажа алкоголя стали нелегальны.
Началось время Prohibition – Сухого закона.Read more…

Правда и ложь про сухой закон горбачева — общее дело

В 1986-1988 годах на 33% сократилось число уголовных преступлений (ист.: Кирющенко А.Г., Петрова Ф.Н. Антиалкогольная правовая политика и антиалкогольное законодательство Советского государства. СПб, 1998). Число убийств сократилось на 34%, число погибших в ДТП сократилось на 24%, гибель людей на пожарах уменьшилась на 38%, существенно снизилась смертность от сердечно-сосудистых, пищеварительных и респираторных заболеваний (ист.: Российская база данных по рождаемости и смертности Центра демографических исследований Российской экономической школы http://demogr.nes.ru). Всё это привело к снижению нагрузки на госструктуры: МВД, Прокуратуру, ГАИ, Пожарную охрану, Минздрав. В перспективе, если бы кампания не была искусственно прервана, все эти эффекты неизбежно выразились бы в значительном уменьшении бюджетных расходов на эти госструктуры, что многократно окупило бы бюджетные потери из-за недополученного алкогольного дохода.

Полагать, что экономическая стабильность России зиждется на торговле алкоголем – это еще и значит очень не верить в экономические силы нашего народа и нашего народного хозяйства. Россия – самая большая по площади страна мира. В нашей стране находится 30% от всех полезных ископаемых планеты. И самое ценное – в России проживают очень талантливые и трудолюбивые люди. Это подтверждают факты – мы победили в Великой Отечественной войне, а ведь против нас тогда выступила не просто Германия, а практически вся объединенная континентальная Европа, за исключением Швейцарии и Португалии. Именно мы запустили первого человека в космос, и вторыми в мире изобрели атомную бомбу. В 1980-х годах 40% всех самолетов, производимых в мире, выпускались в Советском Союзе. Мы продавали самолеты в десятки стран мира, примерно так, как это сегодня делают компании «Боинг» и «Аэробус». Эти факты говорят о том, что для развития у нашей страны есть всё, что нужно – территория, ресурсы, люди; необходимо только грамотное руководство всем этим народным хозяйством. И алкоголизация общества тут явно будет только мешать.

Сейчас читают:  Сабельная пила электрическая: критерии выбора, рейтинг моделей

Суррогаты алкоголя

В годы антиалкогольной кампании выросло потребление суррогатов алкоголя – одеколона и других бытовых спиртосодержащих жидкостей. К примеру, с 1985 по 1987 год реализация стеклоочистителя выросла на 14% (ист.: Кирющенко А.Г., Петрова Ф.Н. Антиалкогольная правовая политика и антиалкогольное законодательство Советского государства. СПб, 1998). Извлекать этиловый спирт научились также из клея БФ.

Эти явления были связаны с тем, что, когда вводили ограничения, не учли, что алкоголь является сильнейшим наркотиком, вызывающим зависимость. В результате людям, которые уже были от него зависимы, сложно было без специальных реабилитационных программ начать новую жизнь, свободную от алкоголя. Это и привело к употреблению алкоголиками различных спиртосодержащих веществ хозяйственного либо парфюмерного назначения.

В Большой Советской энциклопедии под редакцией С.И. Вавилова, в статье «Алкоголизм», написано: «Алкоголь относится к наркотическим ядам» (ист.: БСЭ, изд. 2, 1950 г., том 2, с. 116).

В годы кампании суррогаты алкоголя употребляли не все люди, а исключительно алкоголики. Очевидно, что эти алкоголики приобрели зависимость еще до начала антиалкогольной кампании. А потому очень странно слышать от некоторых критиков, что из-за ограничений, наложенных на производство и торговлю алкоголем в 1985-1991 годах, выросло потребление суррогатов. В своих рассуждениях они ставят телегу впереди лошади. А если поставить обратно телегу в нормальное состояние – позади лошади, то надо признать, что именно плановое наращивание легальной продажи алкоголя за десятилетия до кампании как раз и обусловило появление миллионов алкоголиков, которые в годы «сухого» закона, в силу сформированной зависимости, стали потребителями суррогатов.

Замечу, что подростки и молодежь суррогаты не употребляли.

Вообще, конкретно с одеколоном в годы кампании происходила очень странная история. Его было много, он на 60% состоял из этилового спирта, стоил дешево и продавался в стеклянных бутылочках объемом 100 мл. Но если мы посмотрим, в какой форме одеколон продается сегодня, в 2021 году, то мы увидим, что одеколон сплошь продается либо безалкогольный, либо на основе денатурированного спирта (примечание: денатурированный спирт – это этиловый спирт, превращенный в жидкость, непригодную для употребления внутрь, за счет добавления к его составу специальных денатурирующих ядовитых добавок и красителей, меняющих цвет этилового спирта с прозрачного на фиолетовый или розовый). Кроме того, сегодня одеколоны продаются в основном в таре по 50 мл (а не по 100 мл, как это было в СССР), и по цене, в несколько раз превышающей цену «Тройного» одеколона советских времен. Все эти одеколонные изменения можно было ввести еще до начала кампании 1985 года. Однако этого сделано не было. Вообще, одним из минусов той кампании было то, что в деталях она была слабо продумана.

Ситуация с клеем БФ тоже довольно странная. В 80-е годы из него, при определенных знаниях и должном старании, можно было извлечь этиловый спирт и употребить его. Эту проблему, если бы ее хотели решить, решили бы очень просто. Достаточно было полностью убрать клей БФ из продажи, и заменить его другим клеем, который как клей обладает тем же функционалом, но в отличие от клея БФ не обладает «алкоголь-трансформирующим» свойством. Либо можно было денатурировать клей БФ, введя в него компоненты, делающие невозможным изготовление из него этилового спирта.

Спекулянты — торговцы хмельными напитками

После введения сухого закона 1985 года подпольных торговцев алкоголем стало больше в разы. Особенно рьяно спекуляцией начали заниматься таксисты. Благодаря своим связям они добывали бутылки со спиртным и оставляли их в вокзальных камерах хранения. После за огромную плату они говорили код от заветной ячейки.

Во время горбачёвского сухого закона нередко по квартирам, а то и ресторанам ходили комиссионеры, предлагающие купить спиртные напитки из-под полы. Как они сами говорили, заветные бутылочки не успел выкупить на таможне их хозяин, поэтому их и продают.

Спикизи существуют до сих пор: они легализовались и теперь есть даже в россии

В 1920-е в Чикаго было выявлено около 10 тысяч спикизи, в Детройте — 15 тысяч, а в Нью-Йорке их количество доходило до 100 тыс. Так как они были нелегальны, в них еще и начали свободно продавать наркотики и предлагать услуги проституток. Складывается ощущение, что вопреки стараниям поборников морали, баров в США стало только больше, как и «аморального» в них.

Но даже когда 18-ю поправку конституции отменили, спикизи не исчезли. Конечно, большая их часть просто пропала за ненадобностью, многие вернулись в формату старых добрых баров, но некоторые хозяева решили сохранить шарм полулегальности в своих заведениях.

Людям понравилась идея закрытого — загадочного и элитарного — клуба для своих. Культура «слепых тигров» с недавнего времени проникает и в Россию. Например, здесь можно почитать интервью с владельцем российского спикизи. А на Forbes есть довольно увлекательная статья о том, как в наших краях открываются подобные заведения, как они привлекают клиентов, и какие заведения есть в Москве и Питере.

Трезвый ссср: чем люди заменяли алкоголь во время «сухого закона»?

Советские люди во время «сухого закона» пили коктейли с изысканными названиями «Дух Женевы» и «Слеза комсомолки». Готовили из подручных средств. Любители отечественного продукта делали самогон из табуреток. Ленивые пили денатурат в чистом виде. Надо ли говорить, что употребление адских напитков погубило тысячи граждан?

Борьба с пьянством на Руси началась при Иване Грозном. Интересно, что до этого русские употребляли в основном слабоалкогольные напитки. Война с зелёным змием затянулась на несколько веков. В 1985 году власти СССР совершили роковую ошибку — ввели «сухой закон».

Сухой закон

Чем советские люди заменяли качественный алкоголь, и что входило в состав опасных напитков? Фактрум окунулся в реалии «сухого закона» и предлагает познакомиться с рецептами, которые наносили непоправимый вред людям.

Подпольный алкоголь: «табуретовка». Появление жуткого напитка предсказали Ильф и Петров в книге «Золотой телёнок». Великий комбинатор Остап Бендер продал иностранным туристам тайный рецепт русского напитка: «Даже из обыкновенной табуретки можно гнать самогон. Некоторые любят табуретовку». В конце XX века в ход шла не целая табуретка, а только столярный клей. Составы снимали с мебели и помещали в стеклянные бутылки, где клей бродил. «Табуретовку» также готовили из столярных опилок, пропитанных гидролизным спиртом. Пах напиток, мягко говоря, специфически. Вкус был не лучше.

Самогон-говёновка. Название говорит само за себя. Однако по сравнению с табуретовкой, этот напиток сравнительно безопасен. Состояла говёновка из ворованного алкоголя и бензина. С заводов и фабрик «жидкое золото» выносили в бензиновых канистрах. В домашних условиях полностью вымыть топливо невозможно. Алкоголь и бензин смешивались, и получался коктейль с отвратительным привкусом.

Стеклоочиститель и тормозуха. Советские граждане выяснили, что пить можно всё. Правда, не без последствий. Тормозную жидкость употребляли в чистом виде, просто сливая из баков. Смесь на основе бутилового спирта уничтожала организм алкоголика: люди травились, слепли и умирали. Первыми пить тормозуху начали военные. Такой «алкоголь» пользовался популярностью в автомобильных ротах.

Дефицит алкоголя и «чернобурка». Встречается и другое, благозвучное название напитка — «ханаанский бальзам». Главный компонент ядовитой смеси — денатурат. Этот технический спирт, кстати, пили и в чистом виде. В «чернобурку» добавляли политуру — жидкость для очистки древесины. Перед приготовлением коктейля политуру очищали с помощью соли: после добавления белых кристаллов в банках выпадал осадок. Советские люди заливали очищенную политуру и технический спирт бархатным пивом. Сладкий вкус бутылочного алкоголя перебивал резкие нотки промышленных жидкостей.

Лучше, чем тройной одеколон. «Дух Женевы» имел тонкий аромат сирени. Духи, которые пахли цветами, смешивались со средством против потливости ног на спиртовой основе. В коктейль люди добавляли лак, в состав которого опять же входил спирт. Разбавляли смесь «Жигулёвским» пивом, не взбалтывали. В противном случае пиво сильно пенилось.

Поэтичнее, чем огуречный лосьон. Напиток с лирическим названием «Слеза комсомолки» отличался сравнительно сложным составом. Основа коктейля готовилась из трёх популярных лосьонов — «Лаванды», «Вербены» и «Лесной воды». Крепость последнего составляла 70%. В смесь добавляли зубной эликсир, который придавал свежий вкус. Адский коктейль разбавляли лимонадом. Иногда в «Слезу комсомолки» вливали два грамма лака. До сих пор не ясно, делали это из-за аромата средства или ради получения специфического цвета напитка.

Читайте также: Водка — не русский напиток

Читайте также:

Оставьте комментарий

Adblock
detector